Déguster nos produits du terroir
Jambon mogette
Vous pouvez goûter le jambon de Vendée de plusieurs manières. Cru en tranche fine accompagnée d’une part de melon cultivé ici. Ou bien en tranche épaisse et cuite (au grill ou au barbecue), il est dans ce cas servit avec de la mogette, gros haricot blanc. Parfois cette dernière vous est présentée en grillé, sur une grosse tranche de pain, frottée à l’ail et beurrée. Pour le déguster, nous vous proposons d’aller dans les restaurants : L’Assiette Gourmande à la Caillère-Saint-Hilaire, Le Casino et Le Grand Large à la Faute-sur-Mer, L’Atelier à Luçon, La Potée du Lay à Mareuil-sur-Lay-Dissais, L’Aubraie à Péault, Le Phare Ouest à Sainte-Gemme-la-Plaine, O Comptoir du Marais à Vouillé-les-Marais.
Anguilles
L’anguille est le poisson emblématique du Marais poitevin. Sa chair est très appréciable des gourmets. En fricassée, en persillade ou en matelote, c’est un régal. Vous recherchez où manger des anguilles dans le Marais poitevin ? Allez dans les restaurants suivants : La Pergola à l’Aiguillon-sur-Mer, Le Casino et Le Grand Large à la Faute-sur-Mer, L’Auberge de la Plaine à Sainte-Gemme-la-Plaine.
Producteurs locaux
Retrouvez également régulièrement les produits du terroir de nos producteurs dans les assiettes des restaurants. Attention toutefois, cette liste est exhaustive, les chefs changeant leurs plats en fonction des saisons, il se peut que les produits locaux ne soient à la carte le jour de votre venue.
Ainsi, vous pourrez déguster l’Agneau de l’Herm à la Rose Trémière ou les pâtes Grain d’épi au Viand’Art à Saint-Michel-en-l’Herm, le melon Vendélice au Grill à Champagné-les-Marais ; des recettes à base de bière Smeele Au Fil des Saisons à Luçon, des desserts à base de Kamok à la Bastide aussi à Luçon, de la brioche façon pain perdu selon la saison à l’Ardoise Gourmande à Luçon ou Julie dans la cuisine à l’Aiguillon-sur-Mer. Mais aussi le fromage de la Ferme de Nermoux, les vins des Fiefs vendéens… Sans oublier nos huîtres Atlantique Vendée ou nos moules de la Baie de l’Aiguillon !
Autant de bons produits que les chefs mettent à l’honneur dans leurs recettes ! La qualité et les saveurs sont au rendez-vous.
